湯棧公益店-台式火鍋飄香,大推麻油雞、燒酒雞個人小火鍋美味獨特,必點炸蛋、炸金針菇|內含菜單|台中火鍋(2022.12月更新)

  • 湯棧公益店-台式火鍋飄香,大推麻油雞、燒酒雞個人小火鍋美味獨特,必點炸蛋、炸金針菇|內含菜單|台中火鍋(2022.12月更新)

平常雖然最常吃麻辣鍋類的火鍋,但只要天氣稍微轉涼就會想吃台式口味的火鍋,如燒酒雞鍋、麻油雞鍋等!

工作到下午時突然想起這家火鍋-湯棧,前幾年有吃過一次,對燒酒雞鍋的印象頗好,直接線上訂位,晚餐就決定是它了!

 

 

湯棧公益店餐廳外觀

湯棧無附設停車場,可找看看南屯溪或惠文路上路邊停車格。

平日晚餐時段在外面等待候位的人已經很多了,報到後大約等待5分鐘左右就帶位入座。

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湯棧公益店用餐環境

視覺上從外觀到內部裝潢都是日式木質風格設計,聽覺上從裡到外都播放著傳統老式台語歌曲,嗅覺上很台式的火鍋瀰漫整間餐廳。

既氣派又溫和的用餐氛圍,加上熟悉的鍋香,享用火鍋的感受很不錯。

 

這次我們安排在最後方的座位,雖然比較角落,但顯得更自在。

原先入座時旁邊桌位都還沒有人,不到10分鐘已全滿。

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湯棧公益店調料區、飲料區

很貼心的設置了多個調料區、飲料區,可在離座位最近的地方取用,不用走很遠。

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湯棧公益店特定火鍋沾醬

還有特定火鍋的沾醬調配比例指南

我們雖然點了麻油雞鍋和燒酒雞鍋,但對於特製沾醬沒有特別喜愛,感覺就是醬油膏味,這就很看個人口味,第一次嘗試都可以吃看看。

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湯棧公益店-燒酒火鍋套餐、麻油火鍋套餐

這次點了標準版的麻油雞鍋(圖左)和燒酒雞鍋(圖右),肉品選擇非組合肉的冷藏肉,肥瘦適中又最實惠的冷藏黑豚嫩肩。

鍋底含雞肉,大約有4-5塊,菜盤的量也算蠻多的,全部塞進去鍋內會滿到爆出來。

上鍋後雞肉是半熟狀態,需開火煮滾約15分鐘後才能吃,等待過程有夠難受,這火鍋味道實在太香了,香味一直飄上來,肚子的哀號聲越來越大,好在店內蠻吵雜的不容易聽到,哈哈(到底是有多餓啦!)

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麻油火鍋-冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋

第一次來吃是吃燒酒雞,這是換個口味吃看看麻油雞,鍋底香氣沒話說的夠香,不過食材煮過後入口尾韻都有一股苦味,越吃會越明顯。(不確定是不是正常)

不過單喝湯又不會苦,蠻神奇的!以至於後面的肉片都丟到朋友的燒酒雞鍋煮。

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燒酒火鍋-冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋

燒酒雞鍋雖然香氣不像麻油雞那麼濃厚,但很耐吃也能吃到火鍋食材鮮甜的味道,蠻推薦點燒酒雞鍋。

 

這塊部位的雞腿肉最好吃(要靠運氣),不過是都好吃很嫩,雞肉在經過麻油鍋和燒酒雞鍋煮過後,除了達到去腥之外,雞肉的肉質也更嫩更甜。

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炸蛋(單點)

必點,一定要點,吃麻油雞鍋、燒酒雞鍋的靈魂阿!

完全沒在管炸蛋熱量的問題,將蛋放進鍋中煮一下子就好,讓炸蛋沾滿火鍋的湯汁,在保有點酥脆又稍濕潤的狀態就趕快夾起來,這一口咬下有夠讚,完全不會感到油膩,只有香。

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炸金針菇(單點)

和炸蛋同等重要的存在,必點阿!煮法和炸蛋一樣,炸過的金針菇口感就是不同,和新鮮嚼不爛的天差地別。

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冷藏黑豚嫩肩肉盤

吃個人小火鍋都習慣把菜盤吃完後再涮肉片,避免影響鍋底。

冷藏黑豚嫩肩,很適合搭配麻油雞和燒酒雞火鍋,肉本身肥瘦適中,除了最實惠外,肉質也很鮮嫩,每片肉也算大塊,吃到這裡已經飽到需要緩慢進食。

每次吃個人火鍋時都會有種吃不飽得錯覺,事實是吃到結束都會很撐。

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湯棧公益店餐後總結

吃鍋已是不分季節,但吃這類特色鍋物在冬季吃更顯別有一番風味。

湯棧推薦燒酒雞火鍋給你們,經濟實惠又好吃又可以吃很飽的選擇!

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湯棧公益店菜單MENU

取自官方FB

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