鍾家臘肉客家美食館

傳承上一代,鍾家臘肉是手工醃製客家臘味,數十年的老字號。堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉、肋子排,沿用家傳古法製作,炭火燻香烘乾,道地的客家口感,是不分季節的在地客家美食;也是最富客家特色、最具傳統味美的客家禮品,自食或送禮,實惠、相宜,遠近皆知。 傳承上一代,鍾家臘肉客家美食館是手工醃製客家臘味,數十年的老字號。堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉、肋排骨,沿用家傳古法製作,炭火燻香烘乾,道地的客家口感,是不分季節的在地客家美食;也是最富客家特色、最具傳統味美的客家禮品。 早年移動到後山花蓮的客家族群,善於利用