「貼近大眾口味」、「展現基隆地方特色」是佳欣的理念，以厚實的技藝為基礎融合傳統工法與獨特海洋元素，創造出多樣化兼具親和性的特色產品。除海藻酥獲基隆十大特色伴手禮外，牛軋糖及雞籠餅等也曾獲全國獎項。